日本著名釀酒師–田村貴幸精心嚴選珍貴Oloroso雪莉桶，經過12年漫長地等待，釀出熟成出前所未見的濃郁香醇雪莉風味，預料將能滿足雪莉桶威士忌愛好者的挑剔味蕾，成為日本雪莉桶單一麥芽威士忌的最佳首選。
說到12年的日本威士忌，Sawaki經過多年研發為泉之源採用了豐富的調和釀酒方式將威士忌在雪利酒桶中經過三次蒸餾，而受到大自然啟發，田村貴幸大師更決定採用當地被列入「名水百選」的優質水源，加上日本四季分明的風土條件，令泉之源更富有日本特色，為Sawaki酒廠傳承歷史，延續了歷代日本威士忌釀酒師繼往開來的使命。
搭配100%雪莉桶熟成且富含深沉底蘊的深琥珀色澤，聞香發現熱帶水果，口感俱有意想不到的豐富雲呢拿和堅果韻味，尾韻以濃厚雪梨桶香氣味主導豐富奢華的口感，黑巧克力的美妙誘人混搭，令人心動。