Méry Melrose是生產有機干邑白蘭地的專家，葡萄在其位於Salles-d’Angles的葡萄園中種植，並獲得有機認證。
為了表示對這份傳承的自豪感，酒莊甄選平均陳釀時間長達40年並且非常珍貴的生命之水，調配出了這款梅裡梅爾羅斯大香檳區傳世干邑。在被放入大肚瓶靜置穩定所有酒香之前這些生命之水已經在橡木桶中陳釀數十年之久，它們可謂是一段歷史的真實載體。
這款干邑采用夏朗德黃銅蒸餾器進行二次蒸餾，用上了品牌經營者父親傳授給他的傳統工藝。所選用的生命之水既有他們家族酒窖裡的珍藏，也有從附近干邑葡萄種植者家中收購的珍品。它不單是限量出品，更是能夠代表大香檳區品質的產品——珍貴且有令人感到驚艷的歷史傳承。由於其白堊土地質特色和海洋性氣候，大香檳區的生命之水顯得尤其特別。
香氣: 帶有香草冰淇淋，拖肥糖和堅果，紅糖，黑巧克力和濃縮咖啡的味道，收結蘊含溫暖的丁香和燒香過的橙皮，優雅和勁度和諧地融合
口味：口感極佳，令人難以置信的濃郁香氣和復雜性，奶油狀的干邑白蘭地要耐心地飲細味品嘗，以獲得獨特的體驗