香酒谷搜羅美酒: 國際巨星 古天樂 強烈推薦及代言之法國 聖瑪仕(Saint Mas)
法國聖瑪仕(Saint Mas) 由對葡萄酒充滿熱情的亨利·莫倫(Henri Alphonse Morand) 創立。 品牌致力於傳承法國葡萄酒文化, 並以「自由、平等、博愛」為核心理念, 展現獨特風味和品牌故事。
法國聖瑪仕葡萄酒,主要來自波爾多、朗格多克、卡巴戴斯三個地區,這些地區擁有得天獨厚的自然環境和豐富的釀酒歷史。 品牌專注於生產層次豐富的經典干紅葡萄酒,每一瓶酒都反映出當地的自然韻味和釀酒師的精湛技藝。 法國聖瑪仕的品牌標誌, 是象徵純潔與自由的獨角馬, 源自文藝復興時期的著名作品, 體現了品牌的精神與理念。 近期,「男神」 古天樂成為品牌代言人, 將進一步提升法國聖瑪仕在全球的知名度, 讓更多人領略法國葡萄酒的獨特魅力。
釀造:
在葡萄成熟的時期,於三天內選擇最低溫的時刻採摘葡萄, 以獲得最多的漿果香味。接著,我們採用傳統釀造法進行發酵,即在發酵前進行8-10天的浸漬,然後使用傳統方法進行陳釀。
品鑒:
酒液呈紅寶石紅色,酒體非常濃縮,能夠在口腔中感受到酒體帶來的厚重感,以及柔和的單寧。聞香是紅色水果、李子和香草的香氣,回味持久。非常適合搭配各類肉類和奶酪。
1) 藍色–自由(Master 329) $158/支
- 葡萄品種: Grenache, Carignan, Mourvèdre;
- 酒精度: 14%
- 品鑑:
- 果香:紅莓、黑莓、李子等
- 風味: 胡椒、香草、迷迭香等
- 結構:酒體豐滿,單寧柔順,酸度適中。
2) 白色–平等(Master 503) $268/支
- 葡萄品種: Cabernet Sauvignon, Merlot
- 酒精度: 14%
- *Master 503 榮獲8項獎狀及殊榮
- 品鑑:
- 果香:紅莓、李子、香草的香氣等
- 風味: 隱約的菸草、碳烤香氣及多重的辛香風味
- 結構:酒體濃縮,單寧柔和,口感厚重
3) 紅色–博愛(Master 1231) $398/支
- 葡萄品種: Cabernet Sauvignon, G renache, Syrah
- 酒精度: 16%
- 品鑑:
- 果香: 紅莓、香草、漿果等
- 風味: 果香、木材和堅果的味道,輕巧的酸度
- 結構: 單寧圓潤酒體飽滿,結構感,回味無窮
4) 白酒– (Master 214) $198/支
- 葡萄品種: Airen
- 酒精度: 12%
- 品鑑:
- 果香: 蜜糖、本草香、花香
- 風味:優雅的果香、輕巧的酸度
- 結構: 酒體輕盈、清爽
品牌故事
在酒的世界裏, 每一瓶酒都承載著一段故事, 而每一位酒廠的創始人, 都是一位追尋完美的夢想家。亨利·莫倫(Henri Alphonse Morand), 一位對葡萄酒充滿熱情的專家, 經歷過無數次的品鑑與探索,決心打造一個能夠滿足自己味蕾的紅酒品牌–聖瑪仕(Saint Mas)。
亨利,莫倫的旅程開始於法國波爾多區, 這裏被譽為世界紅酒之都, 是無數酒迷心中的聖地。 在這片充滿歷史的土地上, 他品嚐來自各個酒廠的佳釀,對於紅酒的理解與感受也愈發深刻。 在這段旅程中, 他發現了自己的喜好, 渴望打造出一款既能展現波爾多獨特風味, 又能迎合他品味的紅酒。
「聖瑪仕」品牌的誕生, 靈感源自於法國國旗的顏色——藍、白、紅。 這三種顏色象徵著法國的文化與精神——自由、平等、博愛 (法語: Liberté, Égalité, Fraternité)
在選擇酒廠時, 亨利, 莫倫毫不妥協。 除了法國波爾多,他更到訪到朗格多克、卡巴戴斯等地細選三間頂級酒廠, 並精心挑選了三款紅酒, 這三款酒, 不僅反映了法國多個地區的獨特風土, 還融入了亨利· 莫倫自身的品味。 而白酒也專程於南法細心挑選, 從葡萄的來源到釀造的工藝, 無不體現出他對品質的執著追求。
「聖瑪仕」的每一瓶葡萄酒,都是亨利·莫倫對於生活、藝術與美學的詮釋。 他希望透過這些酒,讓每一位品鑑者都能感受到那份熱情與靈魂。 在每一次的舉杯中, 亨利· 莫倫希望人們能夠品味到的,不僅僅是酒的味道, 更是那份來自心底的情感和故事。
