wt01 山崎12年日本威士忌 Yamazaki 12 Years Japanese Whisky

山崎位於京都西南的天王山腳下。 釀酒廠周圍的地區長期以來以其精美的天然水而聞名，甚至在日本古代詩歌選集《萬葉集》中也提到過。 山崎的威士忌生產以種類繁多著稱，在全球都是獨一無二的。 當在桶中成熟後，各種威士忌將被送到威士忌調酒大師手中。 調酒大師會評估每個桶中威士忌的成熟程度，並仔細選擇和確定最適合製成具有正確特性的最終產品的威士忌組合。他們每天品嚐多至兩三百種威士忌，並預測何時每個酒桶將達到最佳狀態以及何時使用